MES в хлебопечении

Уровни MES и уровень управления производством (уровень контроллеров или СУП) часто рассматриваются как две отдельные системы одного производства. Это противоестественное  разделение прекращается с вводом Plant iT. Сведение  функций MES и функций управления с уровня контроллеров в единую информационно-технологическую систему позволяет  избежать лишних интерфейсов и дублирования групп пользователей. Возникает оптимальная основа для непрерывной переработки информации и повышения эффективности управления системой,  обслуживания и ремонта, а также ее расширения в будущем. Т.О. области задач MES и части СУП можно рассматривать, как единую, централизованную ИТ-систему.

Исходя из этой задачи, была разработана гибкая платформа Plant iT, состоящая из базовых систем и модулей, которую можно применять на различных участках производства. Примером «бесшовной» интеграции функциональности MES  и уровня СУП крупной хлебопекарни является модуль Plant iT material. Поскольку наличие материалов (сырья, вспомогательных материалов и материалов производственного назначения и пр.) имеет для хлебозаводов центральное значение, Plant iT предлагает производственно-ориентированную систему отслеживания материалов, которая непрерывно поставляет все данные по материалам. Таким образом, решения о вмешательстве в производственный процесс можно принимать очень быстро и без остановки производства.

Существенным критерием качества этих решений является  актуальность информации о запасах, наличии и качественном состоянии материалов, подлежащих обработке. С помощью Plant iT гарантируется необходимая непрерывность, для того, чтобы, например, обеспечить контроль или провести рецептурную оптимизацию в зависимости от параметров сырья. Так же отображается поступление сырья с соблюдением условия непрерывности производственного процесса. При модернизации производства открытость Plant iT позволит сократить до минимума период перевода производства на новую систему. Затраты на переподготовку персонала минимизируются благодаря объектно-ориентированной инфраструктуре системы.